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小小崔妈
瘦牛肉，生抽，老抽，香菜，香叶，花椒，八角，桂皮
用料
牛肉
克
自制牛肉干的做法
按以下教程，很简单。
小贴士
1⃣️牛肉切条，凉水泡5小时左右，中途可以换水。（水里可以放生姜，一点点盐，料酒，花椒）2⃣️清洗干净之后，腌制牛肉（放生抽，老抽，盐，生姜，料酒，洋葱，黑胡椒，白胡椒可加也可不加）冰箱腌制一晚上。3⃣️把腌制的牛肉里面的各种料捡出来扔掉。里面的水倒掉。或者把牛肉条夹出来备用。4⃣️起锅烧油，炸洋葱，生姜，香菜匆，香叶，桂皮。炸香，炸焉巴之后捞出。5⃣️中火放入牛肉条炸，注意要来回翻。中途可能会有冒泡，不用管，慢慢的泡会消失。泡没了之后肉就快好了，喜欢有嚼劲的可以多炸会。6⃣️出锅前放芝麻，孜然料，翻炒10分钟左右。喜欢辣椒的可以放辣椒即可。