所以说，抵抗熵增就是人之所以要吃东西的本质原因。而在这条抵抗熵增之路上，不同的生命形式通过吃形成了一个系统，这个系统就被称之为食物链。可以“吃”无机物的植物，通过光合作用将无机物转化为有机物，它们是生产者。而食草动物通过吃掉植物来抵抗熵增，食肉动物又通过吃掉食草动物来满足自身的需求，所以食草动物和食肉动物分别为初级消费者和高级消费者。
人类为什么只吃食草动物？
既然形成了食物链，那么这条链就一定有个顶点，毫无疑问，人类就在这个顶点之上。但人类并不是唯一位于食物链顶端的生物，狮子、老虎、北极熊等等也都站在食物链的顶端，没有任何生物能够吃狮子、老虎、北极熊或者人类。
那么食物链为什么会有一个顶呢？为什么不会有吃狮子、老虎、北极熊以及人类的生物出现呢？这是因为能量传递的过程是会发生损耗的，而且损耗甚巨。食草动物吃掉植物，并不能吸收植物所拥有的全部能量，同样，食肉动物吃掉食草动物也不能够将食草动物所蕴含的全部能量都吸收利用占为己有，通常能量的传递效率只有百分之十几，最多不超过百分之二十。这是食物链拥有顶点的原因，也是人类不以食肉动物为食的原因。
如果人类以老虎为食，将一只老虎饲养到和一头小牛等重，那么要喂它吃的小牛数量会非常多，这又是何必呢？我们为什么不直接吃小牛呢？
除了能量传递损耗的原因之外，人类不吃食肉动物还有另一个原因，就是捕捉食肉动物较难，而饲养食肉动物更难。捕猎食肉动物通常具有一定的风险，远不如捕猎食草动物轻松。而食肉动物通常生性凶猛，难以驯服，不可能散养，圈养则要消耗大量的食草动物，又回到了能量损耗的问题上，划不来。
而食草动物，散养只需要赶到牧草丰盈的地方，等它们吃饱了再赶回来就行，即使是圈养，所消耗的也不过就是一些草料而已，且食草动物生性温顺，容易驯服，不容易给我们制造麻烦。
食肉动物的肉不香？
食肉动物的肉香不香，我们不好评判，但有一点是确实的，那就是长期食用食肉动物是一种不健康的行为。为什么这么说呢？这里要提出一个新的概念：生物富集作用。
?我们所生存的自然环境并不是纯净没有污染的，特别是在近现代，生态系统中所存在的污染物越来越多，例如农药、重金属、放射性污染物等等。而这些污染物会在生物“吃”的过程中进入到生物的体内，而生物富集作用指的就是这些污染物会通过食物链的各个营养级在生物的体内逐步浓集增大，简单来讲，就是越靠近食物链的顶端，体内污染物的浓集程度也就越高，也就是说，如果直接食用食肉动物，那么就会摄取到比等量食草动物更多的污染物，长期来讲对健康是不利的。
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